Los principales objetivos del plan de estudios de la Licenciatura en Gastronomía en la Modalidad Mixta de la Universidad Del Soconusco son:

Formar profesionales para la organización y administración de empresas y emprendimientos como restaurantes, bares de vinos, bodegas boutique y cadenas gourmet, así como para la gestión de modelos específicos del negocio gourmet como hoteles, estancias, franquicias, empresas de catering y de organización de eventos, a través de la asimilación de conocimientos, desarrollo de habilidades y actitudes emprendedoras que permitan encausar los servicios gastronómicos hacia la obtención de recursos económicos suficientes, para el crecimiento de las empresas en general y de los servicios gastronómicos en particular.

Desarrollar la capacidad de espíritu emprendedor y creador